장어정보

초벌장어와 생장어란? 장어를 구매할 때 가장 많이 고민하는 것이 초벌장어와 생장어입니다. 두 제품은 조리 방법과 맛에서 차이가 있으며, 사용 목적에 […]

안녕하세요. 장어의꽃 백강수산입니다. 민물장어는 보관 방법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있습니다. 37년 동안 장어를 판매하면서 가장 많이 받은 질문

안녕하세요. 장어의꽃 백강수산입니다. 장어는 좋은 원물도 중요하지만, 굽는 방법에 따라 맛이 크게 달라집니다. 많은 분들이 센 불에 오래 구우시는데, 그러면

내용 안녕하세요.장어의꽃 백강수산입니다. 37년 동안 민물장어를 취급하면서 가장 많이 받은 질문이 있습니다. “흑장어와 백장어는 무엇이 다른가요?” 결론부터 말씀드리면 같은 민물장어입니다.

안녕하세요.장어의꽃 백강수산입니다. 저는 37년 동안 민물장어만 취급하며 도매와 소매를 해왔습니다. 장어는 겉모습만 보고 좋은 장어인지 판단하기 어렵습니다. 좋은 장어를 고르려면

안녕하세요.백강수산입니다. 저는 37년 동안 민물장어만 다뤄왔습니다. 오늘은 좋은 장어를 고르는 방법을 쉽게 알려드리겠습니다. 1. 장어의 색깔만 보고 판단하지 마세요. 흑장어와