장어정보

여름이면 장어를 찾는 이유 여름이 되면 많은 사람들이 삼계탕과 함께 장어를 보양식으로 찾습니다. 예전부터 장어는 원기 회복에 도움이 되는 음식으로 […]

장어는 냉동 보관해도 괜찮을까요? 많은 분들이 장어를 구매한 뒤 바로 먹지 못해 냉동 보관을 합니다. 그러면서 가장 많이 하는 질문이

장어가 건강식으로 사랑받는 이유 장어는 예로부터 대표적인 보양식으로 알려져 있습니다. 단백질이 풍부하고 비타민 A, 비타민 E, 오메가3 지방산 등 다양한

안녕하세요. 장어의꽃 백강수산입니다. 장어를 구입하려는 분들이 가장 많이 하는 질문 중 하나가 있습니다. “민물장어와 바다장어는 무엇이 다른가요?” 민물장어는 담수에서 자라며,

안녕하세요. 장어의꽃입니다. 37년 동안 장어를 판매하면서 좋은 장어도 많이 봤고, 피해야 할 장어도 많이 봤습니다. 오늘은 제가 직접 장어를 살

안녕하세요. 장어의꽃입니다. 37년 동안 민물장어를 판매하면서 정말 많은 질문을 받았습니다. 그중 가장 많이 받았던 질문과 답변을 정리했습니다. 1. 장어 1kg이면

장어는 겉모습만 보고 판단하면 안 됩니다. 37년 동안 장어를 취급하면서 많은 손님들이 “좋은 장어는 어떻게 고르나요?”라고 물어보셨습니다. 오늘은 현장에서 직접

장어는 어떤 음식과 잘 어울릴까요? 민물장어는 고소한 맛이 특징이라 함께 먹는 음식에 따라 풍미가 더욱 살아납니다. 37년 동안 장어를 판매하며

민물장어 손질이 중요한 이유 민물장어는 손질을 제대로 해야 더욱 신선하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 올바른 손질은 비린내를 줄이고 장어 본연의

민물장어가 보양식으로 사랑받는 이유 민물장어는 오래전부터 대표적인 보양식으로 알려져 있습니다. 단백질과 다양한 영양소가 풍부하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식품입니다.