풍천장어는 특별한 장어 품종일까요?
장어 전문점이나 온라인 쇼핑몰을 보면 풍천장어라는 이름을 자주 만날 수 있습니다.
이름이 익숙하다 보니 풍천장어를 민물장어와 다른 특별한 품종으로 생각하는 분도 많습니다.
하지만 풍천장어는 장어 품종을 뜻하는 이름이 아닙니다.
오늘은 풍천장어라는 이름이 어디에서 시작되었는지, 민물장어와 어떤 관계가 있는지 알아보겠습니다.
풍천장어의 장어는 뱀장어입니다
우리가 장어구이로 많이 먹는 민물장어의 일반적인 이름은 뱀장어입니다.
풍천장어 역시 별개의 품종이라기보다 민물장어로 불리는 뱀장어와 관련된 이름입니다.
따라서 상품에 풍천장어라고 적혀 있다고 해서 민물장어와 완전히 다른 종류라고 생각할 필요는 없습니다.
장어의 정확한 종류와 원산지를 알고 싶다면 상품 상세페이지나 포장지의 품목명과 원산지 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
풍천이라는 이름은 어디에서 왔을까요?
풍천장어라는 이름의 유래에는 여러 설명이 전해지고 있습니다.
대표적인 설명은 전북특별자치도 고창군 선운산 일대의 선운천과 주진천 수계를 가리키던 풍천이라는 지명에서 시작되었다는 것입니다.
고창군과 관련 자료에서는 풍천장어를 선운산과 고창 지역을 대표하는 특산물로 소개합니다.
과거 고창 지역의 강과 바다가 만나는 곳에서 잡힌 장어가 유명해지면서 풍천장어라는 이름이 널리 알려졌다는 이야기입니다.
또 다른 설명으로는 바닷바람이 불어오는 강의 하구, 즉 민물과 바닷물이 만나는 곳을 풍천이라고 불렀다는 이야기도 있습니다.
이름의 정확한 유래에 대해서는 해석이 조금씩 다르지만, 풍천장어가 고창 지역과 깊은 관련을 가진 이름이라는 점은 널리 알려져 있습니다.
왜 고창 풍천장어가 유명해졌을까요?
고창의 선운산과 인근 하천은 바다와 가까워 민물과 바닷물이 만나는 지형을 이루고 있습니다.
이 지역에서 잡히던 장어가 오래전부터 별미로 알려지면서 풍천장어라는 이름도 함께 유명해졌습니다.
선운산과 고창을 찾는 관광객들이 풍천장어구이를 먹으면서 지역을 대표하는 음식으로 자리 잡았습니다.
고창군 문화관광 자료에서도 풍천장어를 선운산 일대의 대표적인 특산물로 소개하고 있습니다.
모든 풍천장어가 고창에서 생산된 장어일까요?
풍천장어라는 이름을 사용했다고 해서 모든 상품이 고창에서 생산되었다고 단정해서는 안 됩니다.
현재는 여러 지역의 식당과 온라인 판매처에서 풍천장어라는 이름을 넓게 사용하고 있습니다.
상품의 실제 생산지와 원산지를 알고 싶다면 풍천장어라는 상품명만 보지 말고 원산지 표시와 판매자의 설명을 확인해야 합니다.
고창산 장어를 원한다면 생산 지역이 전북 고창인지 별도로 확인하는 것이 좋습니다.
풍천장어와 국내산 장어는 같은 뜻인가요?
풍천장어라는 표현과 국내산이라는 원산지 표시는 의미가 다릅니다.
풍천장어는 장어의 품종이나 공식적인 원산지 표시를 대신하는 말이 아닙니다.
국내산 장어인지 수입산 장어인지는 상품에 표시된 원산지를 통해 확인해야 합니다.
풍천장어라는 이름만 보고 국내산이라고 판단하지 말고 다음 내용을 살펴보세요.
상품 상세페이지에 원산지가 표시되어 있는지 확인합니다.
국산인지 수입산인지 확인합니다.
수입산이라면 어느 국가에서 생산되었는지 확인합니다.
생산 지역을 강조한 상품이라면 실제 생산지가 어디인지 확인합니다.
풍천장어라고 무조건 더 맛있을까요?
장어의 맛과 식감은 이름 하나만으로 결정되지 않습니다.
장어의 성장 상태와 크기, 원물 선별, 손질 방법, 보관과 배송, 굽는 방법 등에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.
같은 지역에서 생산된 장어라도 크기와 상태에 따라 차이가 생길 수 있습니다.
풍천장어라는 이름만 비교하기보다 원산지와 손질 상태, 중량과 포장 방법을 함께 확인하는 것이 좋습니다.
좋은 민물장어를 고르는 기준
첫째, 원산지를 명확하게 표시하는지 확인하세요.
둘째, 손질 전과 손질 후 중량을 정확하게 안내하는지 확인하세요.
셋째, 생장어인지 초벌장어인지 확인하세요.
넷째, 장어의 마릿수가 고정인지 크기에 따라 달라지는지 확인하세요.
다섯째, 냉장 또는 냉동 배송인지 확인하세요.
여섯째, 원물 선별부터 손질과 포장까지 책임지는 판매자인지 살펴보세요.
풍천장어에 대해 자주 묻는 질문
풍천장어는 별도의 장어 품종인가요?
아닙니다. 일반적으로 민물장어로 불리는 뱀장어와 관련된 이름이며 별도의 품종을 의미하지 않습니다.
풍천은 실제 지역 이름인가요?
고창 지역의 선운천과 주진천 수계를 가리키던 지명이라는 설명이 널리 알려져 있습니다. 강과 바다가 만나는 하구를 뜻한다는 설명도 함께 전해집니다.
풍천장어라고 쓰여 있으면 모두 고창산인가요?
그렇다고 단정할 수 없습니다. 실제 생산 지역과 원산지는 상품의 표시사항을 확인해야 합니다.
풍천장어는 모두 국내산인가요?
풍천장어라는 상품명만으로 국내산 여부를 판단할 수 없습니다. 원산지 표시를 별도로 확인해야 합니다.
좋은 장어는 이름보다 기준을 확인하세요
풍천장어는 고창 지역의 역사와 음식문화를 담고 있는 유명한 이름입니다.
하지만 민물장어를 구입할 때는 이름만 보고 판단하기보다 원산지와 중량, 손질 상태와 배송 방법을 꼼꼼하게 확인하는 것이 중요합니다.
장어의꽃은 고객이 장어의 원산지와 중량, 구성과 손질 상태를 이해하기 쉽도록 정직하게 안내하겠습니다.
내 가족이 먹는다는 마음으로 민물장어를 한 마리씩 살펴보고 정성껏 손질해 보내드리겠습니다.
네이버에서 ‘백강장어’를 검색하시거나 아래 링크에서 자세히 확인하실 수 있습니다.
참고: 고창군 문화관광 선운산도립공원 소개